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老(lǎo)南(nán)瓜可(kě)以(yǐ)生吃吗

　　老南(nán)瓜是可以生吃的。

　　南瓜可(kě)以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物(wù)质、氨基酸及果(guǒ)胶等营养物质，

　　生吃南(nán)瓜(guā)可以较好的保(bǎo)存其营养(yǎng)价值(zhí)，但(dàn)建议控(kòng)制(zhì)摄(shè)入量(liàng)，以免造成胃肠道不(bù)适，日常适量(liàng)生吃南瓜，对于(yú)改善皮(pí)肤状态、缓(huǎn)解(jiě)便秘发生等有一定的辅助作用。

怎么(me)挑(tiāo)甜的老南瓜好吃

　三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么　1、首(shǒu)先观察南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常卖(mài)的两个(gè)品(pǐn)种(zhǒng)，一个是蜜(mì)本南瓜，要面(miàn)甜的就要(yào)挑选颜色(sè)橙色的，成(chéng)熟的(de)好，口(kǒu)感就(jiù)好;还有(yǒu)一种京绿栗南瓜，北(běi)京的品种，挑选(xuǎn)要找(zhǎo)颜色深绿的、所(三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么suǒ)以，什么样的南瓜又面又甜，首先看(kàn)颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以通过看(kàn)南瓜的(de)形(xíng)状看出来，有的(de)南(nán)瓜是圆(yuán)的，带有条纹的；有的(de)是长的，带有(yǒu)斑纹(wén)线的。

　　不(bù)管(guǎn)什(shén)么(me)形状(zhuàng)的(de)南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸(tū)起或斑点的不(bù)影响口感，这是南瓜抵制虫害，保护自(zì)己留下来的(de)痕迹。

　　3、掐一(yī)下(xià)南瓜的(de)外皮。

　　购买(mǎi)时要找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜外(wài)皮(pí)，如果比较坚硬，那就是(shì)老南瓜；如果一掐就破(pò)，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜时，可将南瓜托(tuō)起(qǐ)，一只手去(qù)轻(qīng)轻(qīng)的拍打(dǎ)，辨(biàn)别一下南瓜的声音，闷响的就是(shì)老南(nán)瓜，反之，成熟度就没那么(me)好(hǎo)了。

如何挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜(yán)色(sè)上(shàng)来说，金黄色(sè)的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色的南瓜，绿得发(fā)黑的是成熟(shú)南瓜。

　　不管什么品种(zhǒng)，棱越深(shēn)、瓜瓣儿(ér)越鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮比较(jiào)坚(jiān)硬紧(jǐn)实，如果南(nán)瓜皮一掐就破，就(jiù)证明成熟度不够。

　　另(lìng)外，用手掐一下南瓜(guā)上的那一小(xiǎo)段茎，如果(guǒ)感觉非(fēi)常(cháng)硬，就证明(míng)南瓜采摘的时机比较合适(shì)。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以看(kàn)看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱满(mǎn)也是南瓜成熟度高的表现(xiàn)之(zhī)一。

　　扩(kuò)展资料

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃(wèi)的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物(wù)，南瓜(guā)中含有丰(fēng)富的维生(shēng)素A原，可(kě)以参与胃内上皮组织的正常代(dài)谢(xiè)，保护(hù)胃黏膜(mó)，促进溃(kuì)疡愈合;果(guǒ)胶则可以让(ràng)消化道免受粗糙食(shí)品的刺激，预防胃炎、胃溃(ku三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么ì)疡。

　　二(èr)、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜(guā)从中医的角度认为(wèi)：有补中益气、消(xiāo)炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研究证明，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾功能减弱的(de)人增强肝肾细胞的再生(shēng)能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜(guā)富含(hán)维生素(sù)a、维生素(sù)c和维(wéi)生素(sù)e，能促(cù)进(jìn)胰岛(dǎo)素的分泌;南瓜(guā)中(zhōng)的果胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从(cóng)而控(kòng)制(zhì)血糖升高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有的矿(kuàng)物(wù)质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素(sù)所必需(xū)的物质。

　　所(suǒ)以糖尿病(bìng)患(huàn)者应适当(dāng)吃些用南(nán)瓜(guā)做的食物。

　　参考资料来源(yuán)：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑(tiāo)到(dào)好南瓜

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